武江区全力推进“互联网+明厨亮灶”工程建设 守护师生“舌尖上的安全”

为全面提升校园食品安全治理现代化水平，切实保障广大师生饮食安全，武江区正以高度的责任感和紧迫感，全力推进学校食堂食品安全“互联网+明厨亮灶”工程建设。此项工程旨在利用现代信息技术手段，实现学校食堂后厨的透明化、可视化监管，构建政府监管、学校自律、社会监督的食品安全共治新格局。

一、 高标准部署，明确建设目标与路径

武江区高度重视此项民生工程，将其作为年度食品安全工作的重点任务。区教育、市场监管等部门联合成立专项工作组，制定了详细的实施方案和时间表。方案明确要求，辖区内所有持证学校（含幼儿园）食堂均需接入“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实现后厨关键区域（如粗加工、烹饪、专间、清洗消毒等）的实时视频监控和数据联网。通过高清摄像头和数据传输设备，将食堂后厨的食品加工制作过程实时展示给监管部门、学校管理人员以及学生家长，变“闲人免进”为“阳光操作”。

二、 技术赋能，打造智慧监管平台

“互联网+明厨亮灶”工程的核心是技术支撑。武江区建设的智慧监管平台，不仅具备实时视频监控功能，还整合了食品安全信息公示、从业人员健康管理、食材溯源、AI智能识别（如未穿戴工作服帽、厨房异物入侵、鼠患等风险行为自动抓拍报警）等多种功能。监管部门可通过电脑或手机APP随时调看各食堂后厨情况，实现非现场、不间断的精准监管。学校管理者可加强内部自查，提升管理水平。平台计划面向家长开放特定权限，家长可通过专属通道查看孩子所在学校食堂的实时操作，让食品安全“看得见”，大大提升了透明度和信任度。

三、 强化应用，推动主体责任落实

工程建设是基础，应用和管理是关键。武江区在推进硬件建设的着力推动各方责任落实：

1. 落实学校主体责任：要求各学校建立健全食堂内部管理制度，确保视频设备正常运行，数据真实有效。将“明厨亮灶”情况纳入学校食品安全日常管理考核。
2. 强化部门监管责任：市场监管部门利用平台开展线上巡查，对发现的问题线索及时进行线下核查处置，形成线上线下协同监管的闭环。提高监管的靶向性和效率。
3. 引入社会监督力量：通过向家长和社会适度公开，拓展监督渠道，形成监督合力，倒逼学校食堂持续规范操作。

四、 网页制作与信息窗口，构建公开透明桥梁

为配合“互联网+明厨亮灶”工程的宣传推广和信息集中展示，武江区同步推进专题网页的制作与上线。该网页将作为重要的信息公开窗口和互动平台，设计包含以下核心板块：

• 工程动态：发布“明厨亮灶”建设的最新政策、工作进展和成果展示。
• 学校食堂名录与实况链接：以地图或列表形式展示接入平台的学校食堂，部分食堂可提供实时视频预览或回看窗口（在符合隐私和安全规定的前提下）。
• 食品安全知识宣传：普及食品安全法律法规、营养健康知识和风险预警。
• 阳光公示栏：公示学校食堂的许可证照、从业人员健康证、主要食材来源等信息。
• 互动反馈渠道：设立咨询、建议或投诉入口，收集师生、家长及社会公众的意见。

网页设计将注重用户体验，确保界面清晰、操作简便、访问流畅，使其成为连接监管部门、学校、师生与家长的数字化桥梁，进一步提升工程的知晓度、参与度和满意度。

---

武江区全力推进的“互联网+明厨亮灶”工程建设，是运用“互联网+”思维创新食品安全监管模式的重要实践。它不仅提升了监管效能，更强化了学校的自律意识，保障了公众的知情权和监督权。随着工程的全面落地和智慧监管平台的深度应用，武江区校园食品安全防线将筑得更牢，为广大师生营造一个更加安全、放心的饮食环境，切实守护好每一张餐桌上的安全与健康。